Υλικά
- 3 ως 4 κομμάτια βοδινό κότσι
- 3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κυβάκια μικρά
- 3 κλωναράκια σέλινο κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε μικρά κομματάκια
- 4 αυγά
- Αλάτι
- Λεμόνι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αυγά και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα ατμού και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το βοδινό πάρα πολύ καλά. Ανοίγουμε την κατσαρόλα και αφαιρούμε τα κόκαλα από κρέας. Χρησιμοποιώντας τα αυγά και το λεμόνι δένουμε την σούπα για να γίνει αυγολέμονη. Αλάτι & πιπέρι για περισσότερη γεύση και είναι έτοιμο!
