Ξέρατε ότι…Ο φούρνος μικροκυμάτων αλλοιώνει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά…; Mελέτες δείχνουν ότι με το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων καταστρέφεται η βιταμίνη Β12, και παράλληλα μειώνεται η βιοδιαθεσιμότητα των βιταμινών B, C, E και πολύτιμων μετάλλων (π.χ. σίδηρος).Read More
Το καλοκαίρι είναι εδώ και για τα καλά. Με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει και το κλείσιμο των σχολείων, μικροί και μεγάλοι θα μπουν σε διάθεση χαλάρωσης και διακοπών. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι η σωστή διατροφή, των μικρών παιδιών κυρίως, δεν είναι πια προτεραιότητα. Τους καλοκαιρινούς μήνες είναι πολύ σημαντικό τα παιδιά να μένουν καλά...Read More
Υλικά 1 ½ φλυτζάνι σουσάμι ½ φλυτζανι μέλι 1 βανίλια 3 κουταλιές γνήσιο κακάο 4 κουταλιές ταχίνι Οδηγίες: Προσθέτουμε σε ένα μπολ το μέλι, τη βανίλια, το σουσάμι και το ταχίνι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μέρη, στο ένα ρίχνουμε το κακάο και ζυμώνουμε καλά. Βάζουμε το σκέτο μείγμα σε...Read More
Υλικά 2 πορτοκάλια 1 μπανάνα 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας ή άλλο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα 2 κουταλάκια του γλυκού κουρκουμά 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη παγάκια (ανάλογα με τις ανάγκες) Οδηγίες: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Απολαύστε το!Read More
Ξέρατε ότι …το λάδι καρύδας Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων… και είναι ένα από τα πιο χρήσιμα φυτικά έλαια καθώς παρουσιάζει αντιμικροβιακές και αντιϊκές ιδιότητες.Read More
Είναι πια ξεκάθαρο ότι οι καλοκαιρινοί μήνες άρχισαν να κάνουν την είσοδο τους με τη θερμοκρασία να ανεβαίνει ολοένα και περισσότερο. Αυτό μας ταυτίζει και με το αίσθημα των καλοκαιρινών διακοπών, το κλείσιμο των σχολείων, της ανεμελιάς και …των γευστικών απολαύσεων της ζεστής αυτής περιόδου. Το παγωτό, ενόψει του πολύ έντονου καλοκαιριού στο νησί μας,...Read More
Τι είναι το ταχίνι; Ταχίνι ή ταχίν στα Τούρκικα, ταχίνα στα αραβικά ή τεχίνα στα εβραϊκά ονομάζεται ο σησαμοπολτός και πρόκειται για ένα πολύτιμο τρόφιμο το οποίο είχαν ανακαλύψει χιλιάδες χρόνια πριν. Είναι φυσικό προϊόν υψηλής πρωτεϊνικής αξίας το οποίο είναι απαραίτητο, τόσο για την υγεία όσο και για τη σωστή διατροφή. Παράγεται από επιλεγμένους...Read More
Διανύουμε την περίοδο της Σαρακοστής λίγο πριν το Πάσχα και η νηστεία, εκτός από τη συμβολική και πνευματική πλευρά της έχει και σημαντικό ρόλο στο θέμα της σωματικής μας υγείας. Κύριο χαρακτηριστικό της νηστείας αποτελεί η μη κατανάλωση κρέατος και προϊόντων ζωικής προέλευσης όπως τα γαλακτοκομικά και αυγά και συνεπώς μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη...Read More
